Viktora Kneževića preporučuje njegov talenat i svestranost. Šta god uzme u svoje ruke ovaj 15-godišnji Zećanin pretvori u remek-djelo. Ono što drugima ne valja ili je slomljeno u Viktovim fantazijama nalazi namjenu. Uz malo truda, mašte i boja, on pravi unikatne suvenire, ukrase i dekorativu. Ali ono što našeg sagovornika čini još posebnijim jeste uživanje i vještina u kuhinji. Crnogorski Džejmi Oliver za razliku od svojih vršnjaka koji u kuhinji većinom degustiraju hranu, umije i da je sprema i ne libi se da zarad dobrih kroasana ili kiflica uvali ruke u tijesto.
Ljubav prema kuhinji je, kako kaže, postojala od malena jer sam taj proces spremanja raznih đakonija i specijaliteta mu je jako zanimljiv.
Po bakinim receptima, uz majčinu pomoć već nekoliko godina vješte ruke ovog odlikaša mijese najraznovrsnija tijesta. Od onih je majstora koji od “ničega” naprave “nešto” i to ga ipsunjava.
Koliko uživa u spremanju hrane toliko uživa i u njenom dekorisanju, pa njegov mali zanat danas krasi brojne svečane trpeze, a ko se još nije uvjerio neka posjeti njegov profil na instagramu @ketering_pg_.
“Ideja da počnem ovo da radim je “došla” sama od sebe. Na početku svog kulinarkog oprobavanja nije bilo lako spremiti nešto mnogo komplikovano.Tragao sam za lakim i brzim receptima koji ne iziskuju mnogo znanja, vještine i pokreta s obzirom na to da sam bio “pravi” početnik”, otkrio je Knežević.
Ne smatra sebe toliko talentovanim koliko utreniranim.
“Po mom mišljenju, džebe talenat bez svakodnevne vježbe. Dar ili dobro proučena vještina u kuhinji došli su vremenom do izražaja i na kraju se isplatilo. Mnogi se danas sa iznenađujućim osmijehom dive mojim kulinarskim umijećima”, kaže Viktor.
U kuhinji priprema sve vrste peciva, slatkih-slanih, bavi se i još i dekorativnim slaganjem mezetluka, koja jako inspirišu i jako lijepo izgledaju.
“U pitanju je ketering za sve vrste proslava, rođendana slavlja i bitnih datuma. Slatke ili slane daske, veliki višespratni etažeri, metarske daske, ovali – manji i veći, posni ketering… sve je to dio moje ponude. Do sada sam već imao nekoliko većih postavki i malo je reći da su svi bili zadovoljni. Glavna karakteristika ove vrste posla jeste raznovrsno i zanimljivo serviranje hrane na daskama različitih oblika i veličina.Uz sve to, najbitniji je kvalitet koji je naravno uvijek na prvom mjestu”, ističe naš sagovornik.
Izvor: Dan